Chocolate ecológico: ventajas y limitaciones de este mercado

La agricultura ecológica es ahora una práctica muy eficaz y demandada que está en pleno auge ya que ayuda a contribuir con el respeto del medio ambiente. 
A este respecto, muchos productores han elegido producir chocolates ecológicos sin productos químicos añadidos, ya sea en la producción o en el embalaje.
En los anaqueles ya puedes encontrar distintas variantes de chocolate a la taza bio, chocolate blanco ecologico, chocolate negro ecologico, turrón con arroz hinchado, toda una gama de variantes de chocolate ecológico con visión progresista.

Los diferentes tipos de chocolates orgánicos y bio

Podemos clasificar los chocolates orgánicos y ecológicos en tres categorías: los chocolates negros bio, chocolates de leche bio y chocolates blancos bio. 
Los chocolates oscuros son generalmente hechos de pasta y manteca de cacao, el azúcar, la vainilla…
Los chocolates de leche también se caracterizan por un bajo contenido de cacao (25% en lugar del 50% mínimo de los chocolates oscuros) y el hecho de que son más gordos y más dulces. 
Por contra, no se utiliza para hacer cacao y el chocolate blanco, la mezcla de una pequeña proporción (20%) de la manteca de cacao con azúcar y leche será suficiente.

Las ventajas y los límites de chocolates ecológicos

Al ser “oecológicos” significa que ya no utilizan ningún tipo de aditivo químico o conservantes en la fabricación del chocolate. 
No sólo son chocolates ecológicos y orgánicos, además son ricos en magnesio, así como proporcionan energía con un excelente sabor. Además algunos chocolates ecológicos pueden ser condimentados con fragancias naturales o aceites esenciales.
En la agricultura ecológica, optando por una solución orgánica, los productores de cacao evitan los efectos de los pesticidas o herbicidas en tierra o sobre los productos.
Sin embargo, se reconoce que la vida útil de chocolates ecológicos y bio es generalmente más corta que chocolates convencionales, aunque el hecho de mantenerlos en un aireado fresco y podría alargar ligeramente la duración.
Algunos consejos sobre las marcas de chocolates orgánicos
Ya sea en forma de tabletas, chocolate a la taza bio, chocolate blanco ecologico, chocolate negro ecologico, turrón con arroz hinchado, cremas para untar o en polvo, ahora es posible encontrar diferentes marcas de chocolate ecológico en grandes distribuciones en todas las tiendas de alimentos o, por supuesto, en línea. 
Entra a Chocolates Solé y encontrarás una variedad de tabletas de la marca que incluyen muchos sabores. En la gama de chocolates ecológicos y orgánicos, encontrarás exquisiteces especiales para los que aman el chocolate.

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